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進口水果冷藏時應注意哪些事項
發布者:admin  發布時間:2014-02-22 14:31:14  點擊:7644

   

      現在大部分的進口水果因為不能在常溫的條件下儲存,所以有些客戶對冷藏庫的條件和大小也有了一定的要求。假如水果的質量遭到了破壞,說明它的條件不適合,比如:溫度過高的話,水果就會快速的熟透以及腐爛,所以必須注意以下事項:
1. 一般大多數的水果在儲存時,濕度都保持在90%左右,如果濕度過低,會造成水果發生起皺和縮水,以及干裂。所以,水果在冷藏庫儲存的時候,溫度就一定要保持在較適當的水平,而且必須要加濕。
2. 因為有些進口水果是通過空運和海運的路徑運送到目的地的,所以所有貨物上的立方體整板都是包扎好的。如果進口水果的整板被拆卸了,它銷售的價值就會大跌,所以不可以拆板進出冷藏庫。
3.像蘋果類的水果和獼猴桃,或者和香蕉在儲藏的時候,就盡量不要放在一起,因為這樣會導致兩種水果散發出來的化學物質,來互相刺激對方早熟。
4.進口的蘋果沒有國產山東紅富士和阿克蘇富士蘋果耐凍,所以一般都儲藏在-4℃~-2℃。


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